Le Gourmet solitaire

Le héros qui vit au Japon est négociant dont on ne connait pas bien l’activité, mais on sait avec certitude que c’est un gourmet. Il est toujours à l’affut de nouvelles spécialités culinaires et sait à l’occasion s’extraire des habitudes locales. On le suit, au gré de son appétit, dans des quartiers de Tokyo ou d’autres villes japonaises.

On peut se surprendre à saliver à l’évocation des plats et du plaisir non dissimulé de notre gourmet à l’appétit parfois déraisonnable. L’intérêt de cette intégrale des expériences gustatives du héros, au-delà des descriptions culinaires, est de faire découvrir l’ambiance des villes japonaises et des lieux de restauration, ainsi que la variété des attentes des consommateurs. En cela, ce livre peut constituer une sorte de guide voyage pour le Japon, tant la nourriture et les habitudes qui s’y rattachent peuvent constituer de véritables révélateurs de la culture d’un pays. Le dessin en noir et blanc est sobre et élégant à l’image des plaisirs gustatifs évoqués.

(XB)