La reine des Gyozas
KANMERA YusukeAbonnéDans un petit restaurant sans prétention Yonagi prépare les meilleurs gyozas du monde, mais si elle est talentueuse, elle est…
Gastronomie
Laqué
COUTY GuillaumeSoit quatre personnages improbables : Lucas Berthelot travaille au service courrier de la mairie de Paris, chargé de répondre aux « courriers…
Recette de famille
ALBON JamesAbonnéAprès avoir obtenu un héritage assez conséquent de leur tante et de leur oncle, tous les deux décédés dans un…
Chef
BATTISTELLA GautierAujourd’hui tout réussit à Paul Renoir, sacré meilleur chef du monde. Les Promesses, son restaurant savoyard, attire une riche clientèle…
L’incroyable histoire de la cuisine (De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d’aventure)
SIMMAT Benoist, DOUAY Stéphane AbonnéDe l’australopithèque végétarien au végan contemporain, il n’y a qu’un pas. Ou plutôt 500 000 ans d’aventure culinaire ! Et Benoist SIMMAT…
Le serveur de Brick Lane
CHOWDHURY AjayAbonnéRévoqué par ses supérieurs, Kamil, policier et fils de policier de Calcutta, travaille illégalement à Londres comme serveur dans le…
Le Japon raconté aux enfants
ROCHER MathieuAbonnéYokoso, bienvenue, pour un voyage dans cet archipel contrasté, le Japon, Nippon, le pays du soleil levant. Voyage à travers…
Un dîner chez Min
QIU XiaolongÀ Shanghai, l’inspecteur général Chen, récemment nommé Directeur du Bureau de la réforme du système judiciaire, est en congé de…
Sous un cerisier couvert de prunes
HAUTHUILLE Marie d'Elles sont trois copines qui partent, comme chaque année, passer une semaine à Saint-Jean-de-Luz. Biche prend insidieusement conscience qu’elle ne…
La république du bonheur
OGAWA ItoÀ Kamakura, petite ville du Japon, Hatoko a hérité de sa grand-mère d’une papeterie classique, et y exerce le métier…
À la table des tsars : la fabuleuse ascension de Pierre Cubat à la cour des empereurs russes
DE LA BRETÈCHE NicolasPierre Cubat, né en 1844 à Alet-les-Bains dans l’Aude, se destine à la cuisine. À Paris, il rejoint le Café…
Auguste Escoffier : la vie savoureuse du roi des cuisiniers
POLO ACKERMANN Élodie, BRUNAT DavidNé en 1846 dans le Var, à Villeneuve-Loubet, Auguste Escoffier appartient à une famille de forgerons. À treize ans, il…
À la table des empereurs (Dans les cuisines de l’histoire ; 4)
BAUTHIAN Isabelle, BEUCHOT RaphaëlDe 1792 à la veille de la guerre de 14-18, nous suivons les grands cuisiniers français, depuis Antonin Carême jusqu’à…
Nos derniers festins
PELLETIER ChantalJuin 2044. La Provence est caniculaire. L’écologie règne et même opprime avec détermination les citoyens. Anna Janvier et Ferdinand Pierraud…
La papeterie Tsubaki
OGAWA ItoLa narratrice, Hatoko, a hérité de la papeterie de sa grand-mère qui lui a enseigné la calligraphie ; en effet…