ConfrontĂ©e Ă des crises d’Ă©pilepsie, Fiametta Ghedini se dĂ©cide Ă prendre le taureau par les cornes. Elle dĂ©couvre le rĂ©gime acĂ©togĂšne, traitement efficace contre l’Ă©pilepsie, qui proscrit le sucre en privilĂ©giant la graisse. Fiametta se rend compte alors que la dĂ©pendance au sucre est forte, et s’interroge donc sur ce qu’est exactement le sucre, son origine, son histoire et son Ă©conomie.
Chercheuse/dessinatrice, Fiametta Ghedini nous entraine dans ses rĂ©flexions et ses perigrinations autour du sucre avec sĂ©rieux et humour. De son cĂŽtĂ© chercheuse on retient la volontĂ© d’Ă©puiser le sujet de son cĂŽtĂ© dessinatrice le plaisir de raconter plaisamment en image cette enquĂȘte.
(PD)