Cuisine au beurre noir

En apéritif, des amuse-gueule, joyeuse sarabande de radis, cornichons et topinambours, de harengs aussi et de morue. Une préférence pour la cuisine asiatique ? Des rouleaux de printemps ? Trop banal, plutôt des rouleaux d’hiver farcis de grêlons, de feuilles mortes et de sucre glace. Pour tester la cuisine exotique, s’amuser à bien mélanger les mots : tozori, capiota, lissempi… vous avez trouvé ?   Savoureux remède contre la morosité, les régimes en tous genres, les peurs véhiculées, ces poèmes revisitent les recettes de cuisine pour mettre en appétit ou rêver devant son assiette.  Peu d’enthousiasme devant un oeuf au plat ? Imaginez-le soleil qui se lève à l’horizon, auréolé d’une poêle. Et si les animaux méritent d’échapper à la maltraitance, on peut sans scrupule démembrer un réveille matin. Qui est le cuisinier, le poète ou l’illustrateur ? Tous les deux pour le plaisir du goût et de la vue car avec autant d’idées surréalistes, même en noir et blanc, la vie a des couleurs. Le couple Besnier/Galeron garde ses toques. (A.-M.R.)