L’exercice des mâchoires

Les métiers de la restauration sont très variés. Ils vont de la gestion, l’approvisionnement, la programmation des menus, la cuisine, le service puis la plonge et le nettoyage. Les restaurants sont aussi disparates, allant des plus prestigieux où officient les chefs étoilés, aux comptoirs qui distribuent de la fast food, en passant par les brasseries, des plus connues aux gargotes…